Name: Semola Brötli
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 400 g Semolamehl (Hartweizen Gries gemahlen); 250 g Weissmehl; 350 ml Wasser; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 TL Trockenhefe; 1 EL Butter; 60 g Frischkäse (Philadelphia)

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Semola Brötli

Vorbereitungszeit3

Kochzeit20

Cuisine: Italian

Keyword: Semola

Zutaten

400 g Semolamehl (Hartweizen Gries gemahlen)
250 g Weissmehl
350 ml Wasser
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Trockenhefe
1 EL Butter
60 g Frischkäse (Philadelphia)

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten
Teig auf das Doppelte aufgehen lassen
Teig in ca. 120g Stücke teilen (ergibt ca. 9 Teile) und zu Kugeln formen
Kugeln in Semola wälzen und auf ein Blech mit Backpapier legen
Aufgehen lassen (ca. 30-45 min)
Mit dem Messer jeden Teig 3x einschneiden
Ofen auf 180°C Ober-, Unterhitze vorheizen und für ca. 20min Backen