La Pizza | Do, 03. März 2022 – 18:00 bis 22:00

158.00 CHF

Themen des Kurses:

  • No knead Pizza Teig
  • Von Hand oder mit der Teigknetmachine
  • Backen mit (fast)keiner Hefe
  • Trocken- oder Bierhefe
  • Was kommt auf die Pizza und was nicht
  • Backen mit einem normalen Ofen
  • Backen mit einem Pizza-Ofen (Ooni Koda 16)
  • Die verschiedenen Mozzarella Arten
  • Die Mehlsorten und ihre Tücken
  • Pizza Arten (Blech-Pizza, Pizza Napoletana, Pinsa Romana, Focaccia)
  • Viele Tipps und Tricks rund um den Pizzateig

4 vorrätig

Artikelnummer: WS-LaPizza-2022-03-03 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Pizza bestellen war gestern. Pizzas die nach Karton muffeln sind out! Lerne bei einem waschechten Italiener, wie eine Pizza richtig gemacht wird – vom perfekten Teig, über die besten Toppings, bis hin zur richtigen Prise „Amore“. Pepe – dein Pizza-Coach – hilft dir mit wenig Aufwand die perfekte Pizza selbst zu kreieren.

Wie macht man einen fantastischen Teig? Wieviel Hefe und Kneten ist wirklich nötig? Welches Mehl sollte ich verwenden? Wundervolle und spezielle Rezepte für einen Belag, bei welchem deinen Gästen die Tränen über das Gesicht laufen – auch ganz ohne scharfe Salami und Chilis?

Pepe zeigt dir, wie eine richtige italienische Pizza geht! Und als Bonus packt er auch Pinsas und Focaccias oben drauf.

Durchführungsort im AtelierFoif in Winterthur Töss