Ofen auf 150° vorheizen (Umluft)
Alle Zutaten ( +einer der Vatiationen) mischen, dann das kochende Wasser beigeben und gut umrühren
Hälfte der Masse auf ein Backpapiergeben, mit Backpapier bedecken und mit den Händen sehr dünn ausstreichen (wenigeMillimeter dick)
Oberes Backpapier abziehen
Mit grobem Salz bestreuen (ev. Chilisalz verwenden)
Teig mit Backpapier auf ein Blech ziehen
Mit der 2. Teighälfte gleich verfahren
Im Ofenca. 50 Minuten backen (Umluft 150°) - Alle 10min die Ofentür öffnen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen
Das Knäckebrot auf einem Backgiter gut abkühlen lassen
Die ausgekühlten Knäckebrot Stücke brechen und in Blechdosen oder Geschenktüten aufbewahren/verschenken
